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《おみや》 京都土産 俵屋吉富 栗しぐれ

京都土産 俵屋吉富 栗しぐれ

今月の初め、京都へ行ってきました。

しつこいって!>自分

で、和菓子も買ってきました。

俵屋吉富さんの栗しぐれ。

皮にヒビが入ってますけど、これを「しぐれ」と言うんですね。

ヒビ自体が模様になっていて、
そこから中身が覗いているっていう和菓子の技法だそうで。

中は、栗餡。

栗の味はしっかりしていながら、甘すぎず、餡独特の重ったるさを感じない。

実に上品な一品でした。

美味しゅうございました。

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